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餐廚污水屬于高濃度有機廢水，具有含油量高、SS含量高、COD高、理化性質復雜等特點，常規的污水處理工藝很難實現達標排放，若將餐廚污水排放至市政污水管網，高含油量、高SS、高NH3-N將對生活污水處理廠造成*的負荷沖擊，導致生化處理系統崩潰，故如何合理的處理餐廚污水，實現達標排放是制約餐廚垃圾處理行業發展的技術關鍵。
隨著垃圾分類的推行，餐廚垃圾廢水處理逐漸被重視起來，餐廚垃圾廢水屬于高濃度有機廢水，典型的餐廚垃圾廢水主要污染物指標為CODCr、BOD5、懸浮物SS、油類、氨氮、pH值等。COD含量通常為50000-100000mg/L之間，氨氮含量為1500mg/L左右，懸浮物為8000-15000mg/L左右，氯離子為4184-7243mg/L之間。餐廚垃圾廢水一般處理后要達到《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)中三級標準，具體的數值:COD為500mg/L以下，BOD為300mg/L以下，懸浮物為400mg/L以下，動植物油為30mg/L以下。
餐廚垃圾廢水處理的典型工藝為電絮凝+厭氧+缺氧+好氧+深度處理工藝，處理后達標排放，近年也有些創新工藝問世，比如電絮凝+蒸發器+厭氧+好氧的組合工藝，各種功能段中，又有不同的變種工藝，不同的處理方法各有其優缺點，需結合現場的實際情況加以選擇利用。
上海沃懋儀表科技有限公司生產的COD,氨氮，總磷，總氮，BOD，懸浮物SS在線分析儀可以幫助污水處理實現在線監測廠區進水口或出水口對應的指標，幫助污水處理廠及監管部門數據監管，切實保障污水達標排放；上海沃懋生產銷售的：PH計，電導率儀，溶氧儀，濁度儀，懸浮物污泥濃度計，泥位計，余氯儀，等水質在線分析儀器可以滿足污水處理廠的配套需求，歡迎一站式采購
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總氮水質在線自動監測儀
工業在線濁度儀
